【NEW】ふきのとう 45％ ミルクチョコレート ～Amour Amer～
【NEW】ふきのとう 45％ ミルクチョコレート ～Amour Amer～
ふきのとう 45%ミルクチョコレート
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Detail
春の訪れを告げる山菜、【ふきのとう】を合わせたミルクチョコレート。
青々しさに満ちた石川の里山の新鮮なふきのとう。独特の野生味溢れるほろ苦い味わいは、キャラメルを思わせるインド産のカカオ豆を使用したまろやかなミルクチョコレートと絶妙なコントラストを生み出します。
チョコレートとふきのとう、2つを繋ぐのは能登半島の醤油蔵『鳥居醤油店』の木樽天然仕込醤油を絞ったもろみ粉。和のニュアンスを守りつつ、塩味と発酵の香りをプラスし、深みのある味わいと香りの調和を追求しました。
カカオの柔らかな酸味、ふきのとうのほのかな苦味、ミルクの優しい甘味、もろみの旨味と塩味、五味の調和をお楽しみいただけるチョコレートに仕上がりました。
春の香りに包まれる、季節限定のタブレットです。
パッケージは作家が営むお店「wonderspace」さん、伝統工芸である九谷焼の作家「森下優里」さんとの特別なコラボレーション。美しい装飾があしらわれた九谷焼の特徴をそのままに、描き下ろしたイラストは石川の野原や山を彩る草花がモチーフとなっています。
【カカオ豆の産地】インド・アナマライ
【原材料】きび砂糖(国産)、カカオ豆(インド)、ココアバター、全粉乳、ふきのとう､もろみ粉、(一部に乳成分・大豆・小麦を含む)
【内容量】約43g
【商品サイズ】約65mmx145mm
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、22℃以下で保存して下さい。
【賞味期限】出荷日を含めて40日以上の商品をお届けします。
【発送方法】常温便(ヤマト運輸)
【特定原材料】乳・大豆・小麦
※稀にチョコレートの表面が白くなることがありますが、品質に問題はありませんのでご安心ください。
※本製品は、乳・小麦・卵・大豆・そば・アーモンドを含む商品と共通の設備で製造しています。
※梱包には十分留意して発送しますが、商品の性質上割れやすい為、輸送途中で割れてしまう可能性があることをご了承下さい。
Story
石川の里山で採れた新鮮なふきのとうをミルクチョコレートに。
ベースのミルクチョコレートは、カカオ豆から手間暇をかけて作り上げたもの。丁寧にカカオ豆の風味を引き出し、カカオ豆、きび砂糖、カカオバター 粉乳のみで仕上げています。
石川・金沢のファクトリーで、カカオ豆からチョコレートバーをつくるまでのすべての工程を―貫して行なっています。素材の味わいが活きたチョコレートをお楽しみください。
~AMOUR AMER~
In Japan, fukinoto (Japanese traditional butterbur shoots) herald the arrival of spring, bravely poking their little heads up from the thawing snow after a harsh winter. An untamed bittersweet taste is a symbol of the splendor of Japanese spring
The distinctively wild and exquisitely bitter flavor of Fukinoto, very comfortably complex: umami, nutty ,cacao-ish flavor of Moromi,and the silky smoothness of milk chocolate is a match made in heaven.
