About

BEAN TO BAR

FILFILは
カカオ豆の選定から
チョコレートバーになるまで
全ての工程を
手作業でつくりあげます

それは素材回帰であり
クラシカル製法への回帰
手間暇をかけ
愛情を込めて
じっくりと

FILFILのチョコレートは
添加物は一切使用しておらず
カカオ豆、きび砂糖、
カカオバターのみで
つくられています

シンプルな素材は
特別なレシピによって
まるでメロディーを奏でるように
チョコレートへと姿を
変えていきます
まるで夢を叶えるように

使用しているカカオ豆は
世界中のカカオ農家から
選び抜いた上質なもの

カカオ豆はまさに生き物
総ての感覚を総動員させて観察し
耳を傾け、対話します

個性を最大限に引き出し
最も高いパフォーマンスを
誇れるよう
見守ります

カカオ本来のクリアな
味わいを引き出した
繊細で複雑なアロマと
奥深い味わいを
感じてください

初めて体験する時の
ワクワクとした
感性を刺激する感覚

おいしさの先に
あなたの日常に彩を添える
そんな体験が
広がることを祈って

カカオスイーツやカカオドリンクをお楽しみいただけるカフェ・バー。夜カフェも気軽にお楽しみいただける空間です。土曜日は昼からオープン。チョコレートドリンクやチョコレートに合うアルコールなどカカオの魅力を体験していただけるメニューをご用意しています。チョコレートの販売やテイクアウトも行っています。

店舗名	FILFIL CACAO FACTORY ＆ CAFÉ・BAR
住所	〒920-0981 金沢市片町2-26-14
営業日・営業時間	木曜日 18:00-23:00 金曜日 18:00-23:00 土曜日 12:00-17:30 　　　 19:30-23:00
電話	080-1301-5697

金沢駅構内のFILFILのチョコレートショップ。タブレットチョコレートやミニチョコセットなど、おみやげやギフトにもオススメのラインナップをご用意。あんと店限定フレーバーも販売しております。