【NEW】70% ダークチョコレート ムビング ・タンザニア
【NEW】70% ダークチョコレート ムビング ・タンザニア
ココアカミリ
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タンザニア産のフルーティーな香りを放つカカオ豆を使用したダークチョコレート。華やかな酸味が広がるエレガントな味わいのダークチョコレート。
Detail
クオリティの高いカカオ豆を生み出す産地として知られるタン
青リンゴを思わせる爽
「ココアカミリ」
【フレーバー】青リンゴ・白い花
【カカオ豆の産地】 ムビング・タンザニア
【原材料】カカオマス、きび砂糖、ココアバター
【內容量】約42g
【商品サイズ】約65mmx145mm
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、22℃以下で保存して下さい。
【賞味期限】出荷日を含めて120日以上の商品をお届けします。
【発送方法】常温便(ヤマト運輸)
※添加物不使用、乳成分不使用、グルテンフリー、ヴィーガン
※稀にチョコレートの表面が白くなることがありますが、品質に問題はありませんのでご安心ください。
※本製品製造工場は、小麦・卵・乳成分・そば・大豆・アーモンドを含む製品を生産しています。
※梱包には十分留意して発送しますが、商品の性質上割れやすい為、輸送途中で割れてしまう可能性があることをご了承下さい。
Story
2024年9月、シェフはタンザニアへ飛びました。目的は、自らの目で『FILFIL』で使う有機カカオ豆の生産地を訪ねること。
カカオ生産や、発酵乾燥プロセス、発酵所について詳しく学び、工程を体験し、現地の方々と作業をともにすることで、もっともっと豆を大切に使おうという想いを強くしました。

この旅から得たインスピレーションから、「70% ダークチョコレート ムビング ・タンザニア」は生まれました。
石川・金沢のファクトリーで、カカオ豆からチョコレートバーをつくるまでのすべての工程を―貫して行なっています。チョコレートバーは、シングルオリジンのカカオ豆ときび砂糖で作られており、添加物は一切不使用です。素材の味わいが活きたチョコレートをお楽しみください。
【チョコレートの形のおはなし】
-チョコレートの糸で 紡ぐ物語-
チョコレートの型は、金沢の工芸とテクノロジーを組み合わせたものづくりを行うsecca と共同開発したもの。
FILFILのFIL はフランス語で「糸」を意味しており、カカオからチョコレートになるまでの沢山のストーリーや想い、カカオと金沢の風景が、糸で結ばれている様子をタブレットに表現しています。
雨・太陽・水引など、名付けられたパーツが組み合わさり、割るパーツによって厚み、柄、質感はさまざま。味わいのグラデーションとチョコレートの背景にあるストーリーも楽しむ、、チョコレート体験が味わえます。
70% DARK CHOCOLATE ~EVOLUTION~
Cacao origin : Mubing, TANZANIA
Note: Green Apple, white flower
Dairy free, Vegan, Gluten free

